La Gaspésienne no.51

Service 1
Pétoncles poêlés, vierge aux noix, homard confit au beurre
servi sur velouté de courge à la vanille et épices

Service 2
Wellington de flétan, duxelle de champignons, épinards,
jus de viande au foie gras et purée de chou-fleur

Service 3
Pudding chômeur gratiné au fromage Contomme