Moo Ping, brochettes de surlonge de porc mariné dans un mélange sucré-salé, servies avec une sauce onctueuse au curry jaune et lait de coco. Accompagné d'un cocktail au choix entre le Jardin de Jade ou le Hôi An (avec ou sans alcool)

Pad thaï crevettes, nouilles de riz sautées dans une sauce sucrée-salée au tamarin et sauce poisson ou végétale, tofu, ciboulette d’ail, fèves germées, radis marinés, oignons frits & coriandre

Bananes frites dans une pâte à beignet servies avec une sauce onctueuse au lait de coco