Le Fin Gourmet
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Menu 3 services 45 $
Table d'hôte soir
Menu disponible du mercredi au samedi de 16 h 30 à 22 h
Mozzarella bufflonne de la ferme Fuoco, velouté de citrouille au ras-el-hanout, relish de chou-fleur et courgette, panko au beurre noisette
Spätzle (pâtes fraîches alsaciennes), champignons Maitake de la Botte Champignonnière, sauce café, crème et sauge, courge spaghetti, Grana Padano, graines de citrouille
Dessert maison du moment
Ce menu est élaboré végétarien, sans poisson, sans fruits de mer et sans noix.
Menu 3 services 65 $
Table d'hôte soir
Menu disponible du mercredi au samedi de 16 h 30 à 22 h
Crudo de pétoncle, babeurre, condiment de rhubarbe, chili crisp, riz sauvage soufflé & huile verte
Spätzle (pâtes fraîches alsaciennes), champignons Maitake de La Botte Champignonnière, moelle de bœuf, sauce café, crème et sauge, Grana Padano, graines de citrouille
Dessert maison du moment
Ce menu est élaboré sans noix et sans poisson.
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