Arancinis au bœuf braisé accompagnés d’une purée de panais et d’une sauce bordelaise

Carpaccio de boeuf avec labneh, huile d’ail et romarin, caramel de balsamique, câpres frites et olives Castelvetrano

Bœuf Wellington au Pata Negra accompagné de choux de Bruxelles à la sauce Voodoo, yogourt au fromage bleu et purée de panais

Chausson aux pommes caramélisées, caramel maison et glace à la vanille