L'îlot Repère gourmand
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Menu 4 services 95 $
Table d'hôte soir
Menu disponible du lundi au dimanche de 17 h à 21 h
Tartare de cerf du Québec, noisettes grillées, truffe, champignons shimeji marinés, croustillant de parmesan
Tagliatelles fraîches au homard, chorizo de Charlevoix, maïs sucré du Québec, pois verts, bisque
Demi-magret de canard Rougié, purée de panais au foin d’odeur, jus de volaille
Chocolat & fraîcheur herbacé, mousse aérienne au chocolat, crémeux légèrement fumé, sorbet a l’estragon
Prenez note que ce menu n’est pas adaptable aux conditions alimentaires.
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