Soupe à l'oignon, gratinée au feu de bois, fond de veau, Boréale rousse, croûtons, fromage fumé

OU

Tartare de bœuf, moutarde, fleur d'ail, échalotes frites, parmesan, croûtons

OU

Ailes de canard (6), choix de sauces : soyable ou buffalo

OU

Foie gras au torchon, parfumé au whisky Coureur des Bois, pain, brioché, garniture du moment (extra 5$)

Mac'n'cheese, macaronis Scooby-Doo, sauce buffalo crémeuse au cheddar fort vieilli 2 ans, crumble de panko au parmesan

OU

Pizza blanche, fromage mozzarella, pleurotes, portobellos, shiitakes, champignons de Paris, huile de truffe, roquette, parmesan

OU

Pizza à la joue de bœuf, fromage mozzarella, caciocavallo fumé, sauce bbq whisky maison, joue de bœuf fumée effilochée, oignons, crème de chèvre

OU

Poutine du chalet, frites, fromage en grains Perron, lardons, foie gras torchon maison au Coureur des Bois, glace de viande au cidre Mckeown

Crème brûlée à la crème de Coureur des Bois

OU

Brownie au chocolat, boule de crème glacée, crumble, garniture du moment