Tapas & Liège
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Menu 3 services 25 $
Table d'hôte midi
Menu disponible le jeudi et vendredi de 11 h 30 à 14 h
Soupe à l’oignon caramélisé au vin rouge, parfumée aux herbes salées, croûton gratiné au cheddar fumé
Agnolottis au jarret de porc braisé, mousseline de chou-fleur, salade de pleurotes et pois verts au vinaigre de Xérès, beurre nantais à la truffe, crumble au parmesan
Beigne farci à la crème pâtissière, pommes caramélisées, caramel aux cinq épices et éclats de bacon
Prenez note que ce menu n’est pas adaptable aux conditions alimentaires suivantes : intolérance au lactose et gluten.
Menu 4 services 65 $
Table d'hôte soir
Menu disponible du mardi au samedi de 17 h à 22 h
Arancini aux herbes, tomates séchées, citron et parmesan, pesto de chou kale rôti, réduction de vinaigre balsamique
Huîtres pochées au vin blanc, gratinées au sabayon à la livèche, servies sur une duxelles de champignons
Longe de cerf rôtie, crème de céleri-rave, cake à la noisette et à la canneberge, poêlée d’oignons cipollini et betteraves rouges glacées au jus de viande parfumé à la baie de genièvre
Beigne farci de crème pâtissière aux pommes caramélisées, caramel aux cinq épices et éclats de bacon
Prenez note que ce menu n’est pas adaptable aux conditions alimentaires suivantes : intolérance au lactose et gluten.
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