Tian de légumes grillés, fromage douanier, coulis de poivrons rouges , pistou, graines de citrouille soufflées

Ris de veau en croûte de maïs, sauce à la moutarde, pommes de terre pont-neuf, brocolis rôtis à la fleur d'ail

Granité au gin et herbacées

Financier au miel et graines de citrouille, glaçage mandarine, biscuit olives et mousse citron