Joue de boeuf braisée
Table d'hôte soir
Menu disponible du dimanche au samedi de 17h30 à 22h
Ce menu a été élaboré en collaboration avec Le Canard Goulu et leur savoureux foie gras local.
Poêlée de foie gras (Le Canard Goulu) déposée sur une tarte Tatin de betterave jaune accompagnée d'une vinaigrette dissociée à l'érable
Joue de bœuf braisée, présentée sous forme de ravioli ouvert, accompagnée d'une purée onctueuse de courge musquée et nappée d’une sauce au vin rouge
Notre fameux "Magnum" à saveur de chocolat framboise orné d’éclats de meringue séchée
La macreuse de boeuf
Table d'hôte soir
Menu disponible du dimanche au samedi de 17h30 à 22h
Ce menu a été élaboré en collaboration avec Le Canard Goulu et leur savoureux foie gras local.
Velouté du moment avec garniture de circonstance
Macreuse de bœuf surmontée d'un généreux morceau de foie gras poêlé provenant du Canard Goulu, accompagnée d'une purée de pommes de terre au beurre, crémeuse et réconfortante, ainsi que de légumes frais du marché
Crème brulée parfumée à la liqueur Coureur des bois
Carte des Vins de Bordeaux
Ce produit vous est proposé dans le cadre du festival
