Filet d’épaule de bœuf grillé midi
Table d'hôte midi
Menu disponible du jeudi au vendredi de 11h30 à 13h15
Velouté de chou-fleur soyeux, condiment pétoncles, écorces croustillantes, fleur de mélilot, peluches et cheveux d’anges
Accord mets & vin : Château de Portets, Graves Blanc AOC, Sémillon, Sauvignon & Muscadelle, Blanc 2022
Agence d'importation: Pot de Vin
Filet d’épaule de bœuf grillé, ratatouille, sauce romesco citronné à la graine de tournesol torréfiée, vierge de courgette au basilic, arancini pesto et tomate confite
Accord mets & vin : Château Couraze, Fronsac AOC, Rouge, 2015
Agence d'importation: Symbiose
La Tourne-vis : tartelette sablée au citron, meringue à la flamme et estragon
Accord mets & vin : Château Grand Peyruchet, Loupiac, Sémillon et Sauvignon, 2018
Agence d'importation: Pot de Vin
Le menu peut être adapté à votre condition, allergie ou intolérance alimentaire. Veuillez inscrire votre option, ainsi que toute allergie ou intolérance alimentaire à la dernière étape de la réservation dans la case ''Précisions''.
Filet d’épaule de bœuf grillé soir
Table d'hôte soir
Menu disponible du dimanche au jeudi de 17h30 à 21h30
Ceviche d’escolar : leche de tigre, purée au vert, pomme Granny Smith, concombre, jalapeno et oignon rouge, granité verde et coriandre
Accord mets-vin : Château de Portets, Graves Blanc AOC, Sémillon, Sauvignon & Muscadelle, Blanc 2022
Agence d'importation: Pot de Vin
Velouté de chou-fleur soyeux (extra 10$), condiment pétoncles, écorces croustillantes, fleur de mélilot, peluches et cheveux d’anges
Accord mets-vin : Château Couraze, Fronsac AOC, Rouge, 2015
Agence d'importation: Symbiose
Filet d’épaule de bœuf grillé, crevette d’eau douce, ratatouille, sauce romesco citronné à la graine de tournesol torréfiée, vierge de courgette au basilic, arancini pesto et tomate confite
Accord mets-vin : Château Couraze, Fronsac AOC, Rouge, 2015
Agence d'importation: Symbiose
Nougat glacé : Notre Mercotte hit wonder, fruits confit, graines rôties, coulis de prune noire acidulé, compotée de prunes et crumble sablé
Accord mets-vin : Château Grand Peyruchet, Loupiac, Sémillon et Sauvignon, 2018
Agence d'importation: Pot de Vin
Le menu peut être adapté à votre condition, allergie ou intolérance alimentaire. Veuillez inscrire votre option, ainsi que toute allergie ou intolérance alimentaire à la dernière étape de la réservation dans la case ''Précisions''.
