Pavé de saumon fumé à chaud maison, crème de pommes à l’érable de la Confiturerie Tigidou et verdurette

Dumplings vapeur au porc, sauce satay au beurre de soya et gelée de fraise piquante de la Confiturerie Tigidou

Plateau de sushis découverte 12 morceaux : makis de crevette et croustillant au miel des Ruchers de l’Île d’Orléans de la Confiturerie Tigidou, makis de tartare de saumon et poire asiatique, makis de homard, makis frits style « gâteau de crabe », nigiri de thon, nigiri frit de saumon fumé maison et fromage à la crème, sashimi de saumon au yuzu et gunkan de tartare de pétoncle au citron confit et gelée de fraise au basilic de la Confiturerie Tigidou.

Beignets maison aux pommes, cidre et épices d’automne, sauce caramel et fleur de sel du St-Laurent de la Confiturerie Tigidou