Chaudrée de crevettes à la Péruvienne: courge, pommes de terre, maïs, épice aji panka, crevettes tigrées du Pérou avec oeuf poché

Céviche mixto: succulent mélange de saumon et de fruits de mer (crevettes, pétoncles et pieuvre)

Purée de pommes de terre panée, farcie à la viande, épices péruvienne et salsa fraîche