L'idée du festival est que les gens se réapproprient les quartiers de la ville et pas seulement les restaurants. C'est l'occasion de sortir, de découvrir des trésors bien gardés, des bijoux méconnus. La ville de Québec regorge de trésors qu’il faut prendre le temps de rechercher. Une sortie gastronomique peut aussi être l'occasion de visiter d'autres commerces de proximité, de dénicher de nouvelles adresses qui font la richesse des quartiers de Québec. 

Du restaurant de quartier à la fine cuisine, Québec Table Gourmande favorise la mise en valeur de l'offre gastronomique de Québec. C'est un festival qui se veut ouvert à tous et qui veut satisfaire toutes les envies . Une trentaine de restaurants offriront des tables d’hôtes à prix modiques variant de 25$ à 45$  pour le repas du soir, ainsi que le brunch à 18$ dans certains restaurants.