Ceviche de crevettes et pétoncles, coriandre, concombre, céleri, radis, huile à la coriandre, jalapeño, croûtons

Tartare de boeuf à l'ail noir, mayonnaise à l’ail noir, oignon, parmesan,

chips de parmesan, croûtons, frites et salade

Crème brulée à l'érable

Ceviche de crevettes et pétoncles, coriandre, concombre, céleri, radis, huile à la coriandre, jalapeño, croûtons

Tartare végétarien de betteraves, fromage de chèvre rôti, noisettes, persil, échalote, ciboulette, pomme verte

Crème brulée à l'érable

Demi tartare de boeuf à la française, sauce cocktail, jaune d’œuf, câpres, cornichon, persil, ail, oignon, verdure

Mac & Cheese au homard, sauce bisque, parmesan, oignon vert, oignon rouge mariné, chapelure au persil

Crème brulée à l'érable

Demi tartare de boeuf à la française, sauce cocktail, jaune d’œuf, câpres, cornichon, persil, ail, oignon, verdure

Short ribs de boeuf braisé, poêlée de légumes, sauce au cassis, purée de pommes de terre

Crème brulée à l'érable