Menu ballotine de volaille
Table d'hôte midi
Menu disponible du mercredi au vendredi de 11h30 à 13h
Croquette de poisson, émulsion épinard et poivre rose, légumes marinés et salade de mâche
Ballottine de volaille, crevettes à l'ail confit et persil, polenta romarin et tomates séchées, jus de viande au brandy
Tartelette noix de Grenoble, graine de tournesol et thé earl grey
Options disponibles : sans gluten, sans lactose et végétarien
Le menu peut être adapté à votre condition, allergie ou intolérance alimentaire. Veuillez inscrire votre option, ainsi que toute allergie ou intolérance alimentaire à la dernière étape de la réservation dans la case ''Précisions''.
Menu saumon fumé
Table d'hôte brunch
Menu disponible samedi et dimanche de 10h à 13h
Mise en bouche du moment
Pancakes à l'estragon, saumon fumé à froid, déclinaison de panais, sauce hollandaise estragon et agrumes
Crème brûlée pomme, courge et épices d'automne
Mignardise
Options disponibles : sans gluten, sans lactose, végétarien
Le menu peut être adapté à votre condition, allergie ou intolérance alimentaire. Veuillez inscrire votre option, ainsi que toute allergie ou intolérance alimentaire à la dernière étape de la réservation dans la case ''Précisions''.
Menu signature 5 services
Table d'hôte Soir
Menu disponible mercredi à dimanche de 17h30 à 21h30
Déclinaison de courge et de fromage du Québec
Foie gras au torchon, beurre de pommette, brioche maison au sapin
Maquereau en escabèche, carottes glacées, sauce au vin blanc et à la sarriette, caperons de capucine
Granité
Ballotine de volaille et champignons, sarrasin cuit comme un risotto, céleri rave, jus de viande au vermouth de pomme
Dessert à découvrir sur place
Une surprise vous sera offerte sur place
Options disponibles : sans gluten, sans lactose, végétarien
Le menu peut être adapté à votre condition, allergie ou intolérance alimentaire. Veuillez inscrire votre option, ainsi que toute allergie ou intolérance alimentaire à la dernière étape de la réservation dans la case ''Précisions''.
